8 (800) 3333-968 (бесплатный звонок по всей России)
3 + 4 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Спасибо!

Ароматные калитки: шедевр карельской кухни

Энциклопедия

Пирожки калитки
Распечатать Поделиться Отправить по почте

Самобытность и оригинальность карельской кухни впечатляет даже самых искушенных гурманов. Посещая  модные кулинарные мастер-классы, можно узнать, как готовятся  калитки, но истинный вкус этого замечательного блюда раскрывается только на родине.

Жемчужина национальной кулинарии

Каждый путешественник начинает знакомство с Карелией именно с национальной выпечки. Калитки - это часть рациона практически каждого местного жителя. Они также популярны на всей территории Финляндии, за Уралом, во многих северных регионах России. Классический рецепт ценится настолько, что его охраняет закон Европейского Союза. С этим блюдом тесно связана история народа, его культура и фольклор. Выпечка готовится для повседневного и праздничного меню: без этих пирожков застолье не может считаться богатым.

Пироги на любой вкус

Распространенное карельское выражение о том, что калитки требуют восьмерку, можно услышать на каждой кухне. Оно означает, что выпечка готовится из 8 ингредиентов: пшенично-ржаной смеси муки, соли, молока, простокваши и сметаны, сливочного масла и определенного вида начинки. Традиционно для наполнения используется пюре из картофеля. Но каждая хозяйка интерпретирует древний рецепт с учетом вкусовых предпочтений и списка продуктов, находящихся под рукой.

Содержимым для выпечки может стать в буквальном смысле все, что угодно. Самый сытный вариант состоит из теста и пшеничной каши, которую дополнительно заправляют обжаренным луком и беконом. Популярным является наполнение из одной или нескольких разновидностей сыра, мясного фарша с ароматной свежей зеленью, а сладкоежкам наверняка понравится вариант с ягодами и фруктами.

Наслаждение без вреда для стройности

Пресные заготовки выпекаются очень быстро и сразу подаются к столу. Перед соблазнительным ароматом и аппетитным видом свежих калиток сложно устоять. Кулинарное открытие не навредит фигуре, так как в его составе нет дрожжей. Поэтому можно без опасений наслаждаться хрустящим теплым тестом и сочной начинкой.

Посетить новые места, оценить красоту и богатство местной природы, снять уютный коттедж в Карелии можно в любой сезон. В комплексе Karjala Park каждого путешественника ждет гостеприимство, исключительный сервис и самые вкусные калитки.

Вверх
Написать нам
1 + 2 =
Solve this simple math problem and enter the result. E.g. for 1+3, enter 4.
Подписка оформлена на email
Добавить отзыв
Спасибо за Ваш коментарий!
Добавить отзыв
Система Orphus